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家常菜如何炒得好吃的技巧

知識 更新时间:2025-01-11 23:48:51

  材料齊全,特别是各種調料。講究刀工,切肉橫絲切,切菜薄厚均勻。炒菜急火快炒。

  準備充分,對蔥、姜、蒜、醋等用法了解清楚。

  炒青菜是少放或不放醬油,做湯可不放醬油。

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