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涼皮調料怎麼做

知識 更新时间:2025-02-14 08:20:44

  主料:蒜一個,蔥一根,青椒一個,洋蔥一個,辣椒面适量;

  輔料:食醋、雞精、鹽、味精、辣椒面、芝麻醬、豆瓣醬、麻辣鮮等。

  步驟:

  1、蔥切段,青椒切丁,洋蔥切丁備用;

  2、鍋中倒油加熱,待油熟後放入蔥段、青椒、洋蔥炝鍋,然後加入少許清水,待水燒開後加入食醋,燒開後舀出;

  3、蒜剝皮後制成蒜泥,用水沖化;

  4、将雞精、鹽、味精、辣椒面、芝麻醬、豆瓣醬、麻辣鮮放到碗中用開水沖化,攪拌均勻;

  5、然後将蒜末、制好的醋汁放入調料汁裡面,加入香菜即可。

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