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茄子燒油條怎麼做法

知識 更新时间:2024-11-30 09:00:31

  茄子燒油條的重點是要保持油條要脆,茄子要軟的豐富口感。

  1 茄子切滾刀塊,用鹽把水分腌出來,放在鍋中小火炒變色發軟時盛出備用。

  2 油條切段,要現在油鍋裡過一遍油,備用。

  3 用剩餘的油煸炒蒜瓣爆出香味。

  4 再下入茄子和青辣椒一起翻炒。

  5 翻炒幾下後加入适量豆瓣醬翻炒。

  6 最後加入油條,翻炒時要注意使豆瓣醬均勻的過載每種原料上。盛出裝盤。

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