用料:羊腿、姜、草果、香葉、花椒、料酒、生抽、糖、耗油、蔥花。
做法:
1、将羊肉斬塊;
2、将姜拍碎;
3、将鍋裡放水,加料酒、姜;
4、放入羊肉,煮3分鐘,去除血水;
5、将羊肉撈起,洗淨;
6、将鍋裡放油;
7、待油燒熱後,放入姜、草果、香葉、花椒,翻炒均勻;
8、放入羊肉、料酒,翻炒均勻;
9、放入生抽、糖,耗油,翻炒均勻;
10、将鍋裡加入水;
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