可和姜做成姜汁毛蛤蜊。
食材:毛蛤蜊、食鹽适量、味精适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、陳醋适量。
做法:
1、将毛蛤蜊洗淨備用;
2、制作姜汁:将适量鹽、糖、味精、料酒、陳醋放入鍋中,添加少量水燒開,澆在切碎的生姜末上,淋入香油備用;
3、鍋内添多水,燒開;
4、下入毛蛤蜊大火煮;
5、見陸續有蛤蜊開口,馬上關火,撈出;
6、把毛蛤蜊去一半的殼,擺盤,澆上自制的姜汁即可食用。
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