制作孜然鱿魚所需原料:鱿魚,甜面醬,孜然粉,辣椒粉,香菜,胡蘿蔔,蔥, 姜。
做法如下:
1、将鱿魚洗幹淨,去除腸子、眼睛等,改刀;
2、蔥切段,姜切片,香菜切段,胡蘿蔔切絲;
3、鍋中油燒熱,下蔥、姜段炒香,下鱿魚迅速翻炒至卷曲;
4、加甜面醬炒,要迅速,否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻,裝飾香菜、胡蘿蔔絲即可。
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