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過年了魚和蝦怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-25 05:18:15

  1、已經死亡的魚蝦計劃在24小時内食用的鮮海鮮,可以用塑料帶紮好,放置在冰箱的微凍室或叫變溫室,塑料袋上留有通氣孔,這樣能最大程度保持海鮮的鮮活。如放置在冰箱的冷藏室,一旦海鮮死掉容易變質;也不适宜放在冰箱的冷凍室,冷凍後的海鮮雖然不會變質,但烹饪後口感與新鮮的有一定差距。預計超過24小時再食用的鮮海鮮,可以直接密封後放置在冷凍室,這樣保存的時間可以很長,隻是烹饪後口感會下降。

  2、活體魚蝦應該用合适的容器添加适量清水,來保持魚蝦的存活,以此保證魚蝦的新鮮。

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