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鵝米豆怎麼做鹹菜

知識 更新时间:2025-02-06 01:15:09

  原料:鵝米豆5公斤, 醬油2、5公斤,清油350克,生姜、大蒜各200克,白糖、鹽、白酒各350克,味精100克。

  做法:

  将鵝米豆洗淨、切開、晾半幹;提前将醬油和清油燒開,然後放涼;将生姜、大蒜切成片;在容器中放一層鵝米豆、一層姜;将白糖、味精、鹽溶在醬油中,倒入容器;将白酒倒入容器中,然後将清油倒入壇中,蓋上蓋子;在陰涼處放置一星期後即可食用。

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