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做魚香肉絲用一種什麼醬

知識 更新时间:2024-08-11 00:07:03

  輔料:四川辣豆瓣醬。主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜肴,其味厚重悠長,餘味缭繞,回味無窮,故稱餘香;

  魚香肉絲:是一道特色傳統名菜,以魚香調味而得名,屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。

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