因為采用錫紙制作,更加入味,還可讓營養元素不被流失,還可隔絕細菌。傳熱快,均勻散熱,防止食物被烤焦,避免烤出來的油滴落污染烤盤。大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常以光亮面包裹,提升熱傳導效果。
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