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平鄉縣美食

知識 更新时间:2025-02-11 09:49:30

  平鄉縣美食有焖面、平鄉酥魚、大鍋菜、曹狀元燒餅、芝麻糖、卷蒸子等。

  1、焖面:又稱為蒸面、鹵面等,以面粉為主料,随自己喜好配以豆角、豬肉、蘑菇、土豆等,鹹香軟糯、色澤紅潤。

  2、平鄉酥魚:鮮魚配以多種香料熬制3-4個小時而成,因個人配料不同而風味各異,味香刺爛,讓人回味無窮。

  3、大鍋菜:又名熬菜,早年大家在一起吃飯一起幹活,故名大鍋菜,中國北方地區常見菜品之一,食材可據季節交替而替換,營養豐富、湯汁濃郁。

  4、曹狀元燒餅:由清康熙年間 曹氏燒餅發展而來,創制至今已有三百餘年曆史,獲得中國名餅獎、中國面餅名店、冀字号名店、冀字号名點等衆多榮譽。

  5、芝麻糖:有條形、平闆形,體亮晶明、香甜酥脆、純正可口、營養豐富,是老少皆宜的美味零食。

  6、卷蒸子:取材天然,将糧食和蔬菜結合,其制作工藝可謂既簡單又繁雜,是當地婚宴、節慶上必不可少的一道美味,食用時切片或切段,幹炸、拌菜炒、炖皆可,味道鮮美、儲存方便。

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