淺水魚又稱為淡水魚,淡水養殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類。分别是青魚、草魚、鲢魚、鳙魚。經過一千多年的人工選擇成為優良的水産品種。在中國的淡水養殖品種結構中,四大家魚一直占據主要位置。四大家魚的産量約為淡水魚類總産量的百分之八十,長江産區最高時魚苗産量達300多億尾。
四大家魚都屬于鯉形目,鯉科。由于這四類魚生長迅速,抗病力強的共同特點,适于作為大衆食用魚。而且四大家魚的生長拐點年齡均比其性成熟年齡大2至3齡,性成熟後仍會繼續生長。
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