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蒸的米飯發酸應該就是"馊了",原因就是吃剩的米飯在常溫或溫度較高的環境中長時間放置會變質。尤其是冬天的北方城市,因為屋裡有暖氣,溫度較高,做好的飯放在鍋裡幾個小時可能就不能吃了。如果想要米飯不馊也很簡單,吃剩下的飯裝到保鮮盒中放在冰箱保存,兩三天内吃應該都沒問題.。
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