1、紅棗洗淨,從中間切開,不要切斷。
2、把棗核從棗内取出來。
3、去掉棗核的大棗放一邊備用。
4、用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
5、把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻。
6、把水一點點往糯米粉裡加,邊加邊用筷子攪拌。
7、直到凝結成一個個小疙瘩。
8、用手揉成面團。
9、用手揪一塊比棗小點的糯米團。
10、用掌心揉成圓球形狀。
11、把糯米團塞進棗中心,并把兩邊壓緊,放入盤中。
12、依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋内蒸15分鐘。
13、鍋中燒開适量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
14、煮成透明的粘稠狀即可。
15、煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。
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