湛江菜代表菜式:湛江雞(湛江白切雞)、湛江炭燒生蚝、白切鴨、白灼海蝦、清蒸花蟹、硇洲鮑魚龍蝦、蒜蓉蒸沙蟲等。
小吃:湛江炭燒生蚝、對蝦、炒粉、魚頭湯、白切雞、清煮花蟹、沙蟲湯、沙螺湯、油炸蝦餅。
特産:廣東“湛江八大名果”依次排列為:紅橙、菠蘿、菠蘿蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龍果和青棗。
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