綠豆餅做法:
1、綠豆浸泡一夜後蒸熟,稍涼用攪拌機打成泥,加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙;
2、用月餅模壓實,做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸到5分鐘;
3、涼後放入冰箱冷藏。
綠豆粥做法:
1、綠豆用水泡四個小時,大米用水泡半個小時;
2、鍋中放入水,大火燒開後,放入綠豆和大米,用大火煮開;
3、大火煮開後,轉小火炖至綠豆開花,粥變粘稠完成。
綠豆沙做法:
1、綠豆提前一天晚上用清水浸泡,第二天綠豆開花;
2、清水放置一個鍋底,用最小火煮,而且煮的過程中要不停攪拌,以免糊鍋;
3、煮爛的綠豆,用勺子搗爛,然後加入白糖攪拌完成。
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