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味椒鹽與鹽有什麼區别用處

知識 更新时间:2025-02-13 06:37:42

  椒鹽為中國各個地區常見調味料。用小中火将花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。椒鹽是四川菜喜用味道之一,香麻而鹹,多用于熱菜。

  食鹽,又稱餐桌鹽,一種礦物結晶,是人類和動物生存必須的物質之一,也是烹饪中最常用的調味料,但過量的情況下也會對動物和植物造成損害。鹽是最古老最廣泛的調味料,用鹽腌制也是最早的保存食物的方法。

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