制作辣椒粉的主要原料為:幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
制作步驟為:
1、将幹辣椒剪成小段;
2、将剪好的幹辣椒與花椒桂皮小茴香一起翻炒至辣椒脆香;
3、将炒好的原料放置一段時間後,放入研磨杯中;
4、向杯中加少許芝麻一起研磨成粉狀;
5、将研磨好的辣椒面放置一段時間;
6、将辣椒粉裝入密封袋保存即制作完成。
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