1、面粉清洗:海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體,清洗時可取适量面粉與大海螺放在一起調勻,讓其表面均勻沾上面粉,然後再用清水沖洗即可。
2、鹽加麻油清洗:先海螺的表面清洗幹淨後,放入盆中,倒入水沒過海螺,水中加入适量麻油和少許食用鹽,拌勻後浸泡4-5小時。海螺在水中就會把沙子全部吐出來,然後再用清水洗淨即可。
3、小蘇打清洗:清洗海螺時,可在水中放适量的小蘇打,再把海螺放在水中浸泡兩小時,然後用水反複沖洗幹淨即可。
海螺屬軟體動物腹足類。海螺的貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級。海螺富含蛋白質、維生素、氨基酸和人體所需的微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。海螺為暖海産種類,活動較慢,常以海藻及微小生物為食,通常般栖息于淺海海域,嗜食棘皮動物。殼體的外唇部極度外展,且雌螺的體型明顯大于雄螺。肉可食用,殼供觀賞,可用于雕刻。夜間活動,足位于身體的腹面,為塊狀,肌肉極發達,适于爬行。肉食性,主要以棘皮動物等為食。
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