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怎麼做重慶火鍋鴛鴦鍋

知識 更新时间:2025-02-06 00:52:02

  制作材料:

  1、紅湯火鍋:黃牛背柳肉200克,水牛肝200克,水牛肚250克,鳝魚片250克,水牛腰300克,活鲫魚10尾約500克,魚茸丸150克,鴨血500克,鹵汁2500克。

  2、清湯火鍋:豬脊肉200克,鴨胗花200克,鲶魚片200克,水發鱿魚片200克,雞片150克,魚茸丸150克,水發刺參片250克,水發牛筋段250克,豬腰片250克,清湯鹵汁2500克。

  3、兩鍋共用原料:大蔥500克,蒜苗500克,蓮花白500克,豌豆苗尖5

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