脂肪含量高。因為馬鈴薯薯片一般含有30%到40%的脂肪,熱量較高,但是由于高溫的影響,馬鈴薯中的營養成分較少。以馬鈴薯為原材料的薯片算是比較傳統的薯片。馬鈴薯裡含有高含量的澱粉,将馬鈴薯切片之後,在高溫油的作用下,它會變得酥脆可口,并且香氣撲鼻。
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