原料:墨魚仔200克,洋蔥半個。
配料:生油适量,清水适量鹽少許。
做法:
1、全部材料洗淨,洋蔥放冰箱半小時後取出切絲,洋蔥放冰箱有助于減輕切洋蔥流眼淚的不适;
2、墨魚仔處理幹淨,去骨,眼,墨魚皮,在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字;
3、起鍋下少許油,油熱下洋蔥絲微軟,再加入墨魚仔和清水;
4、炒至墨魚仔卷曲熟透,洋蔥絲熟軟,放少許鹽調味,即可上碟。
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