去掉鱿魚的黑皮,下鍋之前用鹽揉搓抓洗鱿魚,能有效去除異味。新鮮度不高的鱿魚表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。選擇添加大蒜、洋蔥、生姜、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
鱿魚也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管鱿目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鳍呈三角形,常成群遊弋于深約20米的海洋中。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!