1、綠豆清洗幹淨,用清水浸泡2小時;
2、往鍋裡倒入泡好的綠豆,然後倒入清水,綠豆與清水的比例為1:10;
3、将鍋裡的綠豆水大火煮開後,改小火,繼續煮至綠豆酥爛,外皮與豆肉分開後關火;
4、把煮好的綠豆湯盛到幹淨小碗裡,調入适量的白糖,放涼後即可食用,冰鎮食用口感更佳。
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