自然界已發現的單糖主要是戊糖和己糖。常見的戊糖有D核糖、D2脫氧核糖、D木糖和L阿拉伯糖。它們都是醛糖,以多糖或苷的形式存在于動植物中。常見的己糖有D葡萄糖、D甘露糖、D半乳糖和D果糖,後者為酮糖。己糖以遊離或結合的形式存在于動植物中。
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