制作步驟如下:
将蔬菜洗淨後切成細絲,再剁幾下,不要剁碎,擠掉水份;将蔥白和生姜剁成細茉;把剁好的原料放倒一起,依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精,一品鮮醬油調色,攪拌均勻;再加入少量雞蛋清和面粉,攪拌後讓蘿蔔絲成團即可;起火,倒入食用油,加熱油至8成熟後,用手捏成小團,放入鍋中炸;炸約三分鐘,丸子變成金黃色即可。
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