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雞身上的毛根怎麼去除幹淨

知識 更新时间:2025-11-09 21:33:30

  把雞身上的毛根去除幹淨可以可先燒一鍋開水,往水裡加一匙醋,把已宰殺好的雞放入鍋中,使水漫過雞,并不斷地翻動。幾分鐘後取出,雞的毛輕輕一拔就會脫落。也可以在宰殺雞前11-20分鐘,給它灌一湯匙酒或醋,過幾分鐘後再殺。宰殺後放在開水中稍浸一會兒,用手逆着毛卷推,以毛卷毛,既快又幹淨。

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