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牛肉酥餅的做法是什麼

知識 更新时间:2026-01-11 18:09:09

  主料:牛肉、豬油、面粉、水。

  輔料:洋蔥、醬油、鹽、花椒、糖、姜末。

  步驟:

  1、用豬油、面粉、水揉成水油面。

  2、牛肉餡加碎洋蔥用醬油,老抽,鹽,油,花椒,蔥末,雞粉,糖,姜末沿着一個方向攪拌均勻。

  3、用水油面包入幹油酥,捏緊,收口朝上,撒上少許幹粉按扁,用杆棍杆成長方形薄皮,包餡,再壓扁。

  4、平底鍋放油,小火慢煎,一邊煎完煎另一邊,最後變的焦黃酥脆盛出。

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