一、主料:
雞蛋、南瓜、糯米粉。
二、輔料:
白糖。
三、做法:
南瓜去皮切片蒸熟,趁熱倒入适量白糖,捏成泥;加入糯米粉揉成稍硬的面團;團成小小的圓丸子;一碗水一碗米酒混合煮開,加入适量白糖;下入南瓜丸子攪拌一下,煮至湯圓浮起;雞蛋一枚打散淋入鍋中,成雞蛋花;盛出即可食用。
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