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鹽怎麼樣才能溶于油

知識 更新时间:2024-11-23 18:35:29

  首先,油的化學組成為油酸、硬酯酸、軟酯酸甘油酯,而這個鹽可能是狹義的鹽,還可能是廣義的鹽。

  狹義的鹽,即氯化鈉(NaCl),這一點上它絕對不溶于油,用任何方式也不行。

  ①氯化鈉是離子化合物,油是共價化合物,極性相差很大,所以不溶。

  ②氯化鈉與油毫無相似度可言,不符合相似相溶原則。

  ③氯化納與油不反應,不可能發生反應相溶。

  我們作一個假設,假如NaCl溶于鹽,将産生焓增,這是與熱力學第一定律相違背的。

  至于廣義的鹽,如果偏向共價型,如LiI,AlCl3還是稍微溶一點的。

  請大家從物理學定律出發,像加一堆物質,就讓鹽溶于油,這簡直和水變油一樣荒謬。

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