櫻花是一款在日本誕生并在世界範圍内傳播的雞尾酒,是橫濱的“巴黎”店老闆田尾多三郎設計的。
為了盡量調和出跟櫻花顔色相似的雞尾酒,其中加入了大量的櫻桃白蘭地。不論從哪方面看,此酒顔色深紅,好像櫻花在盛開。
此酒的配方在《雜薩伯伊雞尾酒》一書中有記載,所以它被世界範圍内的酒迷們所知曉。為了便于此酒的普及,它的配方曾被修改過。此外,該書所示的配方中沒有櫻桃白蘭地,但從口味的角度講,加入了櫻桃白蘭地後應該更容易為大家所熟知。
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