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如何保存山竹

知識 更新时间:2025-05-15 13:40:33

  放在冰箱冷藏。

  山竹極易變質,若想放的時間長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。

  挑選方法:

  1、用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢複,就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

  2、通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉片數越多。

  山竹的營養成分:

  1、山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。

  2、每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克,産熱67千卡。

  3、除了B族維生素外,尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高,超過100毫克。

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