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黃瓜餡餃子如何做餡

知識 更新时间:2024-07-02 14:54:30

  黃瓜餡餃子的餡做法:黃瓜洗幹淨擦成絲,加入食鹽腌制20分鐘,以便将黃瓜裡的水分腌出來。肉餡兒裡加入蔥姜末,老抽,生抽,香油,再分次加入腌黃瓜攥出來的水,将肉餡兒攪拌以後加入攥幹水分的黃瓜絲繼續攪拌即可。

  餃子,是中國北方傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是中國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年”。餃子多用面皮包餡水煮而成。

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