新鮮的雞蛋,裡面的空氣相當少,它的比重就比水大,因此要下沉。壞的蛋由于放的時間長,一方面它的蛋白質腐敗了,産生了許多的空氣;另一方面蛋裡的一部分水份又都從蛋殼的小孔裡蒸發了,水分少了,它也就輕了,因此要上浮
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