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雞蛋不能與什麼食物同食

知識 更新时间:2024-11-18 10:56:35

  1、糖。

  糖可以使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物,而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會産生不良作用。

  2、柿子。

  吃完雞蛋後吃柿子可能會引發急性腸胃炎。

  3、兔肉。

  李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道。

  4、鼈肉。

  吃完雞蛋後吃鼈肉可能會導緻食物中毒。鼈肉本身性滋膩,患有感冒或體内寒濕的人一般不要食用。

  5、茶水。

  茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道内滞留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和緻癌物質被人體吸收的可能性。

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