主料:苦麻菜300g。
輔料:油适量、鹽适量、蒜适量、辣椒醬适量、醋适量、白糖适量。
步驟:
苦麻菜洗淨;起鍋燒水,水開後把苦麻菜焯熟撈出;撈出後在涼開水裡過涼;另起鍋燒油,油熱後下花椒粒爆香;關火下蒜末;炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗裡;加入醋,加入生抽;加入辣椒醬;加入白糖和食鹽拌勻即可。
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