羊角蜜瓜籽也可吃,因為羊角蜜瓜的籽小還比較嫩,所以是可以直接食用的,能起到膳食纖維促進胃腸蠕動的作用,幫助消化。羊角蜜是夏令消暑瓜果,其營養價值可與西瓜媲美。新電影,羊角蜜甜瓜的營養很高,含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分,還含有可以将不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。
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