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開平焖鵝怎麼做

知識 更新时间:2024-12-01 04:43:41

  一、所需材料:鵝一隻,蒜150克,豆豉50克。

  二、具體做法:

  1、将鵝冷水下鍋;

  2、下水後用涼水沖淨鵝;

  3、在鍋中倒入少許油,倒入鵝翻炒;

  4、把蒜、豆豉和鹽攪碎混合,倒入鍋中與鵝肉一起翻炒;

  5、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘後,酌量加入鹽、醬油,再翻勻;

  6、加入熱水至鵝肉的三分之二處;

  7、蓋上鍋蓋焖煮10分鐘左右,收汁即可。

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