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大豆油如何選擇

知識 更新时间:2025-01-09 16:44:56

  大豆油選擇方法:

  1、氣味:具有大豆油固有的氣味,不應有焦臭、酸敗或其他異味。

  2、滋味:大豆油一般無滋味,滋味有異感,說明油的質量發生變化。

  3、色澤:質量等級越好的大豆油顔色越淺,一級大豆油為淡黃色,等級越低色澤越深。

  4、透明度:質量好的大豆油應是完全透明的,油渾濁、透明度差說明油質差或摻假。

  5、沉澱物:質量越高,沉澱物越少。

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