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海參炖牛奶怎麼炖

知識 更新时间:2025-02-05 21:43:31

  材料:水發海參500克,蔥、姜各15克,牛奶500克,料酒10克,精鹽3克,味精1.5克,胡椒粉1克,雞油10克,豬油30克,水500克。

  1、将海參抹刀切成條片,蔥、姜切片;2.将水與牛奶混合均勻成為奶湯;

  3、将海參下入沸水鍋内焯透撈出,再下入400克奶湯中焯一下撈出;4.炒鍋内加豬油,放入蔥、姜片炝香,加入餘下的奶湯、料酒、精鹽燒開,下入海參,再燒開後加味精、胡椒粉,淋上雞油,盛入用奶湯氽過的葵菜碗内即成。

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