制作材料:芥末粉、溫水、食用油、鹽、糖、醋。
制作步驟:
1、用溫開水将芥末粉調開;
2、加入油、鹽、糖、醋攪勻成糊;
3、在40℃左右的溫度下放置2~3小時即可。
内容擴展:
中醫認為,芥末具有強烈刺激性辛辣味,有通利五髒,濕中開胃,發汗散寒,化痰利氣,增進食欲,促進消化等功用,特别是夏季吃涼面、冷面等,芥末粉是常用調味佳品之一。
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