麻辣油炸幹面條做法:
1、先将幹面折斷,取用長度在7到9厘米左右就可以了,然後在水裡泡一下;
2、取出,備用;
3、鍋内倒入食用油;
4、然後将剛用水侵泡過的面條,每次取用20根左右的面條撮在一起;
5、放進油鍋裡,炸至金黃色 ,裝進盤子,備用;
6、将炸好的面條,放入幹鍋中,加入鹽,味精,辣椒粉,花椒粉,孜然粉翻炒1分鐘,即可出鍋。
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