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吃豆類能降三高嗎

生活更新时间:2024-07-24 16:08:42

眉豆，也算是一種很常見的豆類了，許多人都喜歡吃這種豆子。眉豆也叫做短豇豆、飯豇豆、短莢豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆等，在全國各地都非常受歡迎，且叫法也不統一。眉豆的營養價值也是不容忽視的，它含有許多人體必需的營養素，對于控制血糖也是非常不錯的。今天，塔小全來為大家好好介紹一下這種豆子。

吃豆類能降三高嗎（三高很怕這一種豆子）1

【營養價值】

眉豆中含有蛋白質、碳水化合物、各種維生素和多種微量元素，具有健脾、消渴、補腎、和五髒、理中益氣的功效。

眉豆中大量的優質蛋白質、維生素B、維生素E等營養物質，對于維持正常的内分泌功能十分有益。

眉豆中富含豐富的磷脂物質，能夠起到促進胰島素分泌的作用，增強糖代謝功能，是糖友的理想食品。

眉豆中還含有大量煙酸、甾醇和以蛋白酶抑制劑，降血糖、降血脂、降血壓的朋友們都要多吃這種東西。

吃豆類能降三高嗎（三高很怕這一種豆子）2

【醫生說】

眉豆所含的大量維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，因此長時間消化不良、沒胃口的糖友可以多吃眉豆。

【烹調宜忌】

眉豆作為豆類糧食，與粳米一起煮粥最适宜，但一次不要吃太多，以免引起脹氣。

吃豆類能降三高嗎（三高很怕這一種豆子）3

★ 眉豆糕

【材料】眉豆、白芝麻、陳皮、糯米粉、鹽

【做法】

1、将眉豆用水泡軟，陳皮剁泥，二者和白芝麻一起放到糯米粉中。

2、糯米粉中加水、鹽，揉制成面。

3、将面攤平放在敞口碗裡，鍋裡隔水蒸20分鐘即可。

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