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家常茄絲餅的做法

知識 更新时间:2025-02-05 05:59:40

  1、茄子切成絲,加入适量鹽、五香粉,拌勻,腌制片刻。

  2、打入雞蛋,加入适量面粉,拌勻。

  3、如若覺得太稠可加适量水調稀。

  4、在鍋中加入适量油,燒熱後倒入調好的茄子絲糊,待一面煎至金黃翻面,兩面都煎好即可出鍋。

  5、将蒜剝好,用蒜臼子搗成泥。

  6、将搗好的蒜泥裝入碗中,加2-3勺味極鮮醬油,1勺香油,拌勻。

  7、做好的茄絲餅可蘸着調好的蒜泥吃,着實美味。

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