素餃子餡有很多,比如韭菜素餃子餡、海米韭菜素餃子餡、素三鮮餃子餡、白菜香幹素餃子餡、黃瓜素餃子餡、胡蘿蔔素餃子餡等。
以韭菜素餃子餡為例做法步驟:
1、準備食材,韭菜半斤,花生油2湯匙,雞蛋三個,木耳一把,鹽1、5匙。
2、木耳泡發,韭菜洗淨控水。
3、泡發的木耳洗淨控水,切碎。
4、韭菜也切碎,加花生油拌勻。
5、雞蛋炒熟炒碎,如果炒的不夠碎就再用刀切,放涼。
6、把木耳、韭菜和雞蛋放在一起,拌勻,準備包之前放點鹽調勻即可。
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