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炒土豆絲粘鍋怎麼辦

知識 更新时间:2025-03-05 12:09:20

  炒土豆絲粘鍋的主要原因是因為土豆外面的分泌物中有大量澱粉。

  炒土豆絲不粘鍋的步驟:

  1、先把整個的土豆去皮;

  2、将土豆切成2毫米左右的土豆片,切的時候力度要均勻,從上往下斜着切,之後再将土豆片切成絲狀;

  3、切好後将土豆絲放入清水中泡十分鐘,并加入少許的鹽,這樣可以把土豆中的澱粉浸出,以保證土豆絲在炒的時候不會粘鍋;

  4、将泡好的土豆絲撈出,把鍋加熱,倒入油,等油熱透後再倒入土豆絲進行翻炒。

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