1、因為苦瓜如果放置的時間久了,其中會慢慢的産生乙烯,有着很顯著的催熟效果,而熟透了的苦瓜就會呈現紅色。
2、并且苦瓜變紅之後,會裂開其中的籽會漏出來,這樣才會吸引動物過來食用,這也是植物競争中的一種方法,動物食用之後有助于苦瓜種子和基因的傳播,這樣苦瓜才會在這個世界上繼續存在。
3、但是如果變紅了,說明熟透了,而且裡面的籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色,說明苦瓜已經有點兒老了,是不适合再食用的。
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