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鲱魚罐頭到底好不好吃

生活更新时间:2025-02-11 03:59:25

鲱魚罐頭到底好不好吃?臭豆腐和瑞典的鲱魚罐頭一比，真的是毫無異味啊，那麼，鲱魚罐頭這麼臭為什麼有人吃呢?一起來看看吧，接下來我們就來聊聊關于鲱魚罐頭到底好不好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鲱魚罐頭到底好不好吃

臭豆腐和瑞典的鲱魚罐頭一比，真的是毫無異味啊，那麼，鲱魚罐頭這麼臭為什麼有人吃呢?一起來看看吧。

鲱魚罐頭這麼臭為什麼有人吃

鲱魚罐頭是瑞典傳統美食，将處理過的鲱魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鲱魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鲱魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據說瑞典政府也規定不許在住宅區内開啟鲱魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當于納豆的300倍。

和當地極端的自然條件有關。

看過一些資料，講愛斯基摩人的飲食習慣，可能由于缺少木材，生火太浪費，所以他們會吃生食，會把鳥類殺死之後放在一隻掏空内髒的海豹屍體裡埋起來，等發酵之後再吃。等開春他們拿出那隻爛海豹刨腹取出那些潮乎乎的鳥時，隔着屏幕我都能聞到一股臭味。瑞典北部和格陵蘭差不多，估計是一個道理吧。現在雖然經濟發達了，但是這種原始的飲食習慣卻依舊保留下來。

鲱魚罐頭的正确吃法

臭魚罐頭來自瑞典北方，當地最地道的吃法是這樣的：首先把魚罐頭放在清水中打開，一方面避免臭味飄散得太厲害，另一方面洗去魚肉上過多的腌制調料和發酵後一些汁水。然後把魚肉拿出來與生菜或其他青菜一起夾在面包裡吃，另有一種是配煮熟的土豆吃。别怪我沒發警告，這魚上述吃法勉強能入口，開罐直接吃的話會有一種在吃翔的錯覺。

每100克鲱魚中，含蛋白質17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鲱魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。

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