鱿魚炖雞的做法步驟如下:
1、準備材料有雞、鱿魚、花椒、姜、鹽、八角、白芷、草果、茴香籽、胡椒粉、香葉、桂皮、小蔥、雞精和味精;2、 材料準備好後,将雞和鱿魚放入高壓鍋,加半鍋水,再加入适量準備好的材料;3、 蓋上高壓鍋,先用大火炖二十分鐘後,再用小火炖半個小時,關火;4、将炖好的雞和鱿魚撈出并切成小塊,裝入碗中;5、 最後将高壓鍋的湯汁倒在碗裡,放上小蔥,鱿魚炖雞就完成了。
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