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糯米發黃還可以吃嗎

知識 更新时间:2025-01-21 18:39:27

  一般煮糯米的時間長了,會變黃。是可以食用的。

  糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽,八寶粥,各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。

  糯米含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2,煙酸及澱粉等,營養豐富。為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

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